«Μωσαϊκό» αμυγδάλου σε χρόνο ρεκόρ

Δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη συνταγή επιδορπίου με υλικά που έχετε σίγουρα στην κουζίνα σας, χωρίς καν να χρησιμοποιήσετε μίξερ.

Υλικά
1 τεμάχιο φυτικό βούτυρο
320 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
3 κουταλιές της σούπας κακάο
2 αυγά
80 γραμμάρια αμύγδαλα καβουρδισμένα
1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
320 γραμμάρια μπισκότα
1 βανίλια

Εκτέλεση
1. Σπάστε σε κομμάτια τα μπισκότα με τα χέρια
2. Σε ένα μπολ «δουλέψτε» το βούτυρο με το χέρι και προσθέστε τη ζάχαρη, το κακάο και τους κρόκους των αυγών. Συνεχίστε να δουλεύετε με το χέρι μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
3. Σε ένα μπολ ξεχωριστά, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
4. Προσθέστε το κονιάκ, τα αμύγδαλα και τα μπισκότα στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε. Προσθέστε και τη μαρέγκα και συνεχίστε το ανακάτεμα.
5. Πλάστε σε σχήμα της αρεσκείας σας και τυλίξτε το σε ένα αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.
6. Μετά από τρεις ώρες είναι έτοιμο. Συνδυάστε το με σιρόπι σοκολάτας ή καραμέλας και φρούτα της αρεσκείας σας.