Πείτε αντίο στο καλοκαίρι με μία σαλάτα καρπουζιού

Το καρπούζι είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό φρούτο που μάλλον θα ξαναγευτείτε το επόμενο καλοκαίρι. Μέχρι τότε μπορείτε να αποχαιρετίσετε το φετινό καλοκαίρι με μία υπέροχη δροσερή σαλάτα.

Υλικά:
1 μικρό καρπούζι χωρίς κουκούτσια
1 αγγλικό αγγούρι
1/4 της κούπας τυρί φέτα
1/2 κούπα ξίδι μπαλσάμικο
Αλατοπίπερο

Εκτέλεση:
1. Κόψτε το αγγούρι και το καρπούζι σε χοντρά κομμάτια σε κύβους.
2. Τρίψτε τη φέτα και ρίξτε τη στο μπολ με το αγγούρι και το καρπούζι.
3. Ρίξτε αλατοπίπερο.
4. Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίξτε το ξίδι και ζεστάνετε το για 10 λεπτά περίπου ανακατεύοντας το συνέχεια μέχρι να αποκτήσει υφή σιροπιού.
5. Μόλις είναι έτοιμο αφήστε να κρυώσει λίγο και μετά περιχύστε πάνω από τα άλλα υλικά.